臭豆腐店-臭豆腐-南京品腐记

我国的传统食物中，臭豆腐无疑是一个奇葩的存在。那种臭味---让不喜欢的人退避三舍；而对喜欢臭豆腐的人而言，这又是人世至味。

这样制作出来的臭豆腐您敢吃吗？

而豆腐王朝有别于传统的卤制方式，卤水主要是以苋菜、芥菜或其他蔬菜为基底，再加上豆腐干所含的蛋白质，因而造成了一个稳定的乳酸菌发酵环境，臭豆腐店，这样操作豆腐中蛋白质分解后产生更容易---吸收的---酸，其中一部分---酸是食物鲜味儿的来源，具有鲜美的滋味儿，所以吃起来会很香。虽然这样发酵周期需要八个月之久，但是为了食客们吃的放心，这点付出不算什么。

时代在变，臭豆腐怎么，

也许臭豆腐总有---会退出小吃的历史舞台，

但是豆腐王朝---品质，

---的初心是不会改变的！

在我的印象里，臭豆腐，

零食留给我的印象模糊又复杂，

它亦是闲暇课余与小伙伴分享的欢声笑语，亦是被大人们斥责后鼻涕眼泪。

豆腐王朝的臭豆腐都自带了一层buff，在炸之前都会扑上一层面包糠。

别小看这一层薄薄的面包糠，炸出来的臭豆腐油腻感会减半，口感也会香脆，“臭味”降低了，但是入口比一般的臭豆腐更香。 

榴莲臭豆腐

榴莲加上臭豆腐，油炸臭豆腐，---是一家臭味相投，才能相伴一生的店，连脑洞都自带气味属性。

豆腐上面的榴莲蓉是由店员每天用刀一刀刀剁成的，没有任何的添加剂，---新鲜。后在表面挤上甜酱，让整个味道达到nice的状态~