豆腐小吃-品腐记-湖北臭豆腐

我国的传统食物中，油炸臭豆腐小吃，臭豆腐无疑是一个奇葩的存在。那种臭味---让不喜欢的人退避三舍；而对喜欢臭豆腐的人而言，这又是人世至味。

这样制作出来的臭豆腐您敢吃吗？

而豆腐王朝有别于传统的卤制方式，湖北臭豆腐，卤水主要是以苋菜、芥菜或其他蔬菜为基底，再加上豆腐干所含的蛋白质，因而造成了一个稳定的乳酸菌发酵环境，这样操作豆腐中蛋白质分解后产生更容易---吸收的---酸，其中一部分---酸是食物鲜味儿的来源，臭豆腐小吃费，具有鲜美的滋味儿，所以吃起来会很香。虽然这样发酵周期需要八个月之久，但是为了食客们吃的放心，这点付出不算什么。

时代在变，

也许臭豆腐总有---会退出小吃的历史舞台，

但是豆腐王朝---品质，

---的初心是不会改变的！

豆腐王朝，是一家主要从事臭豆腐等豆制品的小吃品牌店，豆腐小吃，主要体现豆制品---文化，产品均采用严格检验的的原材料，以及特殊---配制，符合当代年轻人对产品品质化的需求。

赤豆小丸子 桂花香馅裹红豆，糯米如珠作珍馐。

软软糯糯---弹牙的元宵和充斥在齿尖的红豆沙，若是再放上一点点桂花，别提多美味了。很多地方做赤豆元宵会加藕粉，然而藕粉的黏滑与芋苗的爽口是更合适的搭配，而水淀粉的质地却是与元宵的软糯更贴切的组合。