臭豆腐-品腐记餐饮管理-特色豆腐小吃

豆腐王朝，是一家主要从事臭豆腐等豆制品的小吃品牌店，臭豆腐，主要体现豆制品---文化，产品均采用严格检验的的原材料，以及特殊---配制，符合当代年轻人对产品品质化的需求。所有产品都可以跟顾客---接触，炸臭豆腐小吃，在现场顾客的---下制作而成，体现品牌连锁的优势，让顾客吃的营养、美味、安全、放心。我们的定位：传承与---，打造特色豆腐小吃文化

我国的传统食物中，臭豆腐无疑是一个奇葩的存在。那种臭味---让不喜欢的人退避三舍；而对喜欢臭豆腐的人而言，这又是人世至味。

这样制作出来的臭豆腐您敢吃吗？

而豆腐王朝有别于传统的卤制方式，卤水主要是以苋菜、芥菜或其他蔬菜为基底，再加上豆腐干所含的蛋白质，因而造成了一个稳定的乳酸菌发酵环境，这样操作豆腐中蛋白质分解后产生更容易---吸收的---酸，其中一部分---酸是食物鲜味儿的来源，具有鲜美的滋味儿，所以吃起来会很香。虽然这样发酵周期需要八个月之久，特色豆腐小吃，但是为了食客们吃的放心，油炸臭豆腐小吃，这点付出不算什么。

时代在变，

也许臭豆腐总有---会退出小吃的历史舞台，

但是豆腐王朝---品质，

---的初心是不会改变的！