品腐记餐饮管理-臭豆腐-台湾臭豆腐

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    2020-7-25

陈经理
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南京品腐记餐饮管理有限公司提供品腐记餐饮管理-臭豆腐-台湾臭豆腐。










作为豆腐界的---店,总要有那么一两样---的“---料理”...

臭豆腐+榴莲两大杀器聚首,本应是臭上加臭的食物,---却发生了质的变化!榴莲像奶油般覆盖在臭豆腐上,两者的搭配没有任何的冲突感,却显得相得益彰...

讲道理,油炸臭豆腐小吃,在吃之前我的心里也是经过了一番---的思想斗争...一口下去,榴莲的口感与臭豆腐的味道在味蕾中充斥,由于面包糠的中和,味道并不会很腻,且臭豆腐很酥软,炸臭豆腐小吃,如热恋的情侣一般,臭豆腐,甜蜜中不失热烈...嗯,我想着就是狗粮的味道了!



每次去1912,总有新发现。

要么是动人心扉的美陈,要么是馋入心尖的美食。

漫步西区的街巷里,

有一方名曰“豆腐王朝”的小铺子,

做着臭豆腐的买卖生意。

铺子虽小,却冠以“王朝”之称,

像极了有容乃大的豆腐之味。

仔细咀嚼,这名字颇有深意。

其实,炸臭豆腐早就不是什么稀奇东西,

街头巷尾的小摊随处可见。

闻起来臭,吃起来香,

把这臭豆腐做好了还真是要花点功夫。


将豆腐置于荷叶和藕共同发酵而成的卤水里,

新奇的发酵方法让豆腐融入淡淡的荷香,

那一抹发酵后的臭味,任何食客都能接受。



榴莲、芝士、暴雪三种口味,

区别去淋于豆腐之上的三种酱汁。



芝士臭豆腐也是这样的,这个是小朋友吃的比较多,因为里面有浓郁的奶香味,小朋友---爱吃。  

还有目前非常火的暴走鸡爪。这个也是---吃的,有不少食客十分---这款单品,经常吃几份再打包几份。这也是“豆腐王朝”的招牌产品。


尽管已经饱的打嗝,但还是按捺不住内心的好奇,点了臭豆腐。

臭豆腐也不臭,黑黑的豆腐上外面还粘了面包粉,台湾臭豆腐,外脆里嫩,咬下去酥酥的皮,化在舌尖的是温热的、沾满酱汁的软嫩。



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